🌟 Lo esencial
Los tomates que parecen inservibles (blandos, arrugados o con manchas) no siempre están realmente podridos. A menudo están muy maduros, lo que los hace más sabrosos y útiles para cocina, cuidado personal y jardinería.
🍲 Cocina con tomates maduros
Su pulpa blanda y sabor intenso los hace ideales para:
-
Salsas caseras concentradas (boloñesa, ketchup, puré)
-
Bases para pizzas o guisos
-
Estofados y sopas
-
Shakshuka
-
Lentejas y guisos
💡 Ventaja: al estar maduros, no necesitas añadir azúcar para reducir acidez y su jugo se libera fácilmente al cocinar.
