Préparation pas à pas
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Préparer la pâte
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Dans un grand bol, battre l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Ajouter le yaourt grec, le zeste de citron et d’orange. Bien mélanger.
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Incorporer la farine mélangée à la levure chimique.
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Ajouter peu à peu le lait jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
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Former les beignets
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Chauffer l’huile dans une casserole ou une friteuse (170–180 °C).
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Avec deux cuillères à café, prélever des petites portions de pâte et les plonger dans l’huile chaude.
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Cuisson
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Faire frire quelques minutes, en les retournant, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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Les déposer sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
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Finition
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Les rouler encore chauds dans du sucre.
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Servir tièdes ou froids, selon les goûts.
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✨ Astuce : Tu peux aussi les parfumer avec un peu de vanille ou de cannelle dans la pâte, ou les servir avec du miel ou du chocolat fondu pour plus de gourmandise.
