Carne Guisada con Sabor a Parrilla en Olla a Presión

1️⃣ Sellar la carne

1. Calienta la manteca de cerdo o aceite en la olla a presión.

2. Agrega el lomo cortado en trozos grandes y sella todos los lados hasta que esté bien dorado.

Esto ayuda a mantener los jugos dentro de la carne, garantizando una textura suculenta.

2️⃣ Preparar la “cama” de cebolla

1. Retira la carne de la olla y reserva.

2. Coloca las rodajas de cebolla en el fondo de la olla, creando una base para la carne.

3️⃣ Condimentar y cocinar

1. Coloca la carne de nuevo sobre la cebolla.

2. Añade el ajo en láminas, sal, pimienta calabresa, chimichurri, colorante, pimentón ahumado y hojas de laurel.

3. Vierte el vaso de agua en la olla.

4. Tapa la olla y cocina a fuego medio.

5. Cuando la olla alcance presión, baja el fuego y cocina 30 minutos.

4️⃣ Finalizar

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