Un postre cremoso y delicioso, perfecto para los amantes de las galletas Lotus y del cheesecake clásico. Ideal para servir en reuniones o disfrutar en casa.
📋 Ingredientes (molde tipo plumcake)
Para la base:
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200 g de galletas Lotus trituradas
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75 g de mantequilla derretida
Para el relleno de queso:
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400 g de queso crema 30%
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100 g de azúcar
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2 huevos
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125 ml de nata para montar (½ taza)
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1 cucharada de jugo de limón
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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2 cucharadas de crema de Lotus
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1½ cucharadas de maicena
Para el topping:
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Crema de Lotus
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Trozos de galletas Lotus
