1️⃣ Prepara el pescado:
Lava bien los filetes de tilapia y sécalos con papel de cocina. Colócalos en una fuente para horno.
2️⃣ Marina los filetes:
Agrega el jugo de limón, el ajo picado, sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva.
Deja reposar durante 15 minutos para que absorban el sabor.
3️⃣ Prepara las verduras:
En un bol, mezcla la cebolla, el pimiento, el calabacín y la zanahoria con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
4️⃣ Monta el plato:
Distribuye las verduras alrededor y encima de los filetes de tilapia en la fuente para horno.
5️⃣ Hornea:
Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 25-30 minutos, o hasta que el pescado esté tierno y las verduras ligeramente doradas.
6️⃣ Sirve:
Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.
Puedes acompañarlo con arroz integral, puré de papas o una ensalada fresca 🥗.
💡 Consejo:
Añade un toque de vino blanco o rodajas de tomate para darle más jugosidad y un sabor aún más irresistible 😋.
